Dacă firmele producătoare de dulciuri trec la ambalaje metalizate, atunci poate ar trebui să ia în considerare sisteme de inspecție cu raze X pentru alimente în locul detectoarelor de metale alimentare pentru a detecta orice obiecte străine. Inspecția cu raze X este una dintre primele linii de apărare pentru a identifica prezența contaminanților străini în produsele alimentare înainte ca acestea să aibă șansa de a părăsi fabrica de procesare.
Americanii nu au nevoie de scuze noi pentru a mânca dulciuri. De fapt, Biroul de Recensământ al SUA a raportat în 2021 că americanii consumă aproximativ 15 kilograme de dulciuri pe tot parcursul anului, o mare parte fiind ciocolată. Peste 2,2 milioane de tone metrice de ciocolată sunt importate anual, iar 61.000 de americani sunt angajați în fabricarea dulciurilor și a deliciilor. Dar americanii nu sunt singurii care au poftă de zahăr. Un articol din US News a relatat că, în 2019, China a consumat 2,4 milioane de kilograme de bomboane, Germania 2,4 milioane, iar Rusia 2,3 milioane.
Și, în ciuda strigătelor experților în nutriție și a părinților îngrijorați, dulciurile joacă un rol dominant în jocurile copilăriei; unul dintre primele fiind jocul de societate „Tărâmul Bomboanelor”, cu Lordul Lemn-Dulce și Prințesa Lolly.
Așadar, nu este o surpriză că există de fapt o Lună Națională a Dulciurilor - și aceasta este iunie. Inițiată de Asociația Națională a Cofetăriei - o asociație comercială care promovează, protejează și promovează ciocolata, bomboanele, guma de mestecat și bomboanele mentolate - Luna Națională a Dulciurilor este folosită ca o modalitate de a celebra peste 100 de ani de producție de dulciuri și impactul acesteia asupra economiei.
„Industria produselor de cofetărie se angajează să ofere consumatorilor informații, opțiuni și sprijin în timp ce se bucură de deliciile lor preferate. Producătorii de top de ciocolată și dulciuri s-au angajat să ofere jumătate din produsele lor ambalate individual în dimensiuni care conțin 200 de calorii sau mai puțin per pachet până în 2022, iar 90% dintre deliciile lor cele mai bine vândute vor afișa informații despre calorii chiar pe partea din față a ambalajului.”
Aceasta înseamnă că producătorii de dulciuri ar putea fi nevoiți să își adapteze tehnologiile de producție și siguranță alimentară pentru a se adapta noilor ambalaje și ingrediente. Această nouă orientare poate afecta cerințele de ambalare a alimentelor, deoarece acestea pot necesita noi materiale de ambalare, noi utilaje de ambalare și noi echipamente de inspecție - sau cel puțin noi proceduri și metode în întreaga fabrică. De exemplu, materialul metalizat care este format automat în pungi cu sigilare termică la ambele capete ar putea deveni un ambalaj mai comun pentru bomboane și ciocolată. Cutiile pliabile, dozele compozite, laminările din materiale flexibile și alte alternative de ambalare pot fi, de asemenea, personalizate pentru noile oferte.
Având în vedere aceste schimbări, ar putea fi momentul să analizăm echipamentele existente de inspecție a produselor și să vedem dacă există cele mai bune soluții. Dacă companiile producătoare de dulciuri trec la ambalaje metalizate, atunci poate ar trebui să ia în considerare sisteme de inspecție cu raze X pentru alimente în locul detectoarelor de metale alimentare pentru a detecta orice obiecte străine. Inspecția cu raze X este una dintre primele linii de apărare pentru a identifica prezența contaminanților străini în produsele alimentare înainte ca acestea să aibă șansa de a părăsi fabrica de procesare. Spre deosebire de detectoarele de metale care oferă protecție împotriva multor tipuri de contaminanți metalici întâlniți în producția alimentară, sistemele cu raze X pot „ignora” ambalajul și pot găsi practic orice substanță care este mai densă sau mai ascuțită decât obiectul care o conține.
Dacă ambalajele metalizate nu reprezintă un factor, poate că procesatorii de alimente ar trebui să treacă la cele mai noi tehnologii, inclusiv detectoare de metale multiscan, unde rulează trei frecvențe pentru a ajuta aparatul să se apropie de ideal pentru orice tip de metal pe care l-ați putea întâlni. Sensibilitatea este optimizată, deoarece aveți și frecvența optimă care rulează pentru fiecare tip de metal în cauză. Rezultatul este că probabilitatea de detectare crește exponențial, iar scăpările sunt reduse.
Data publicării: 22 august 2022