Pentru a asigura cel mai înalt nivel de siguranță alimentară posibil pentru clienții lor, principalii comercianți cu amănuntul au stabilit cerințe sau coduri de practică privind prevenirea și detectarea obiectelor străine. În general, acestea sunt versiuni îmbunătățite ale standardelor stabilite cu mulți ani în urmă de British Retail Consortium.
Unul dintre cele mai stricte standarde de siguranță alimentară a fost elaborat de Marks and Spencer (M&S), un important retailer din Marea Britanie. Standardul său specifică ce tip de sistem de detectare a obiectelor străine ar trebui utilizat, cum trebuie să funcționeze pentru a asigura eliminarea produselor respinse din producție, cum ar trebui sistemele să „defecte” în siguranță în toate condițiile, cum ar trebui auditate, ce înregistrări trebuie păstrate și care este sensibilitatea dorită pentru diferite dimensiuni ale aperturilor detectorului de metale, printre altele. De asemenea, specifică când ar trebui utilizat un sistem cu raze X în locul unui detector de metale.
Obiectele străine sunt dificil de găsit cu practicile convenționale de inspecție din cauza dimensiunii lor variabile, a formei subțiri, a compoziției materialului, a numeroaselor orientări posibile într-un ambalaj și a densității luminii. Detecția metalelor și/sau inspecția cu raze X sunt cele două tehnologii cele mai comune utilizate pentru a găsi obiecte străine în alimente. Fiecare tehnologie ar trebui considerată independent și în funcție de aplicația specifică.
Detectarea metalelor alimentare se bazează pe răspunsul unui câmp electromagnetic la o frecvență specifică, într-o carcasă din oțel inoxidabil. Orice interferență sau dezechilibru al semnalului este detectat ca un obiect metalic. Detectoarele de metale alimentare echipate cu tehnologia Fanchi Multi-scan permit operatorilor să selecteze un set de până la trei frecvențe, de la 50 kHz la 1000 kHz. Tehnologia scanează apoi fiecare frecvență într-un ritm foarte rapid. Rularea a trei frecvențe ajută la transformarea aparatului într-unul ideal pentru detectarea oricărui tip de metal pe care l-ați putea întâlni. Sensibilitatea este optimizată, deoarece puteți alege să rulați frecvența optimă pentru fiecare tip de metal în cauză. Rezultatul este că probabilitatea de detectare crește exponențial, iar scăpările sunt reduse.
Inspecția cu raze X a alimentelorse bazează pe un sistem de măsurare a densității, astfel încât anumiți contaminanți nemetalici pot fi detectați în anumite situații. Fasciculele de raze X sunt trecute prin produs, iar o imagine este colectată pe un detector.
Detectoarele de metale pot fi utilizate la frecvență joasă cu produse care conțin metal în ambalaj, dar în majoritatea cazurilor sensibilitatea va fi mult îmbunătățită dacă se utilizează sisteme de detectare cu raze X. Acestea includ ambalaje cu folie metalizată, tăvi din folie de aluminiu, cutii metalice și borcane cu capace metalice. Sistemele cu raze X pot detecta, de asemenea, obiecte străine precum sticlă, os sau piatră.
Indiferent dacă este vorba de detectarea metalelor sau de inspecția cu raze X, M&S necesită următoarele caracteristici ale sistemului pentru a îndeplini cerințele sale de bază.
Caracteristici de bază pentru conformitatea sistemului de transportoare
● Toți senzorii sistemului trebuie să fie de siguranță, astfel încât atunci când se defectează, să fie în poziția închisă și să declanșeze o alarmă
● Sistem automat de respingere (inclusiv oprirea benzii)
● Fotoeye de înregistrare a pachetului pe alimentare
● Recipient de respingere cu încuietoare
● Închidere completă între punctul de inspecție și recipientul de respingere pentru a interzice îndepărtarea produsului contaminat
● Detectare confirmare respingere (activare respingere pentru sistemele cu centură retractivă)
● Notificare coș plin
● Alarmă de timp pentru deschiderea/deblocarea recipientului
● Comutator de presiune joasă a aerului cu supapă de evacuare a aerului
● Comutator cu cheie pentru pornirea liniei
● Structură de lămpi cu:
● Lampă roșie unde aprinsă/continuă indică alarme, iar clipind indică un recipient deschis
● Lampă albă care indică necesitatea verificării QA (funcție software de audit)
● Claxon de alarmă
● Pentru aplicațiile în care se solicită un nivel mai ridicat de conformitate, sistemele ar trebui să includă următoarele caracteristici suplimentare.
● Senzor de verificare a ieșirii
● Encoder de viteză
Detalii despre operațiunea de siguranță
Pentru a asigura inspectarea corectă a întregii producții, ar trebui să fie disponibile următoarele funcții de siguranță pentru a crea defecțiuni sau alarme care să notifice operatorii.
● Defecțiune detector de metale
● Alarmă de confirmare a respingerii
● Alarmă de coș de respingere plin
● Alarmă pentru coș de respingere deschis/deblocat
● Alarmă de defecțiune a presiunii aerului (pentru împingătorul standard și respingerea jetului de aer)
● Alarmă de defecțiune a dispozitivului de respingere (doar pentru sistemele cu bandă transportoare retractivă)
● Detectarea pachetului de verificare a ieșirii (conformitate de nivel superior)
Vă rugăm să rețineți că toate defecțiunile și alarmele trebuie să persiste după o repornire și alimentare și numai un manager de asigurare a calității sau un utilizator similar de nivel înalt cu un comutator cu cheie ar trebui să le poată șterge și reporni linia.
Ghiduri de sensibilitate
Tabelul de mai jos prezintă sensibilitatea necesară pentru a respecta directivele M&S.
Sensibilitate Nivel 1:Acesta este intervalul țintă de dimensiuni ale pieselor de testare care ar trebui să fie detectabile pe baza înălțimii produsului pe transportor și a utilizării unui detector de metale de dimensiuni adecvate. Se așteaptă ca cea mai bună sensibilitate (adică cea mai mică probă de testare) să fie obținută pentru fiecare produs alimentar.
Sensibilitate Nivel 2:Acest interval ar trebui utilizat numai acolo unde există dovezi documentate care să demonstreze că dimensiunile eșantioanelor de testare din intervalul de sensibilitate de Nivel 1 nu sunt realizabile din cauza efectului ridicat al produsului sau a utilizării ambalajelor din folie metalizată. Din nou, se așteaptă ca cea mai bună sensibilitate (adică cea mai mică probă de testare) să fie obținută pentru fiecare produs alimentar.
Când se utilizează detecția de metale în gama Nivel 2, se recomandă utilizarea detectorului de metale cu tehnologia Fanchi-tech Multi-scan. Reglabilitatea, sensibilitatea mai mare și probabilitatea crescută de detectare vor oferi cele mai bune rezultate.
Rezumat
Prin respectarea „standardului de aur” al M&S, un producător de alimente poate avea garanția că programul său de inspecție a produselor va oferi încrederea pe care marii comercianți cu amănuntul insistă din ce în ce mai mult pentru siguranța consumatorilor. În același timp, acesta oferă și mărcii sale cea mai bună protecție posibilă.
Want to know more about metal detection and X-ray inspection technologies that meet the Marks & Spencer requirements? Please contact our sales engineer to get professional documents, fanchitech@outlook.com
Data publicării: 11 iulie 2022