ştiri

UE consolidează supravegherea respectării greutății alimentelor preambalate

Detalii eveniment: În ianuarie 2025, Uniunea Europeană a aplicat amenzi în valoare totală de 4,8 milioane de euro unui număr de 23 de companii alimentare pentru depășirea limitei de eroare de etichetare a conținutului net, în special în carne congelată, alimente pentru sugari și copii mici, precum și în alte categorii. Întreprinderile care încalcă regulile se confruntă cu eliminarea produselor și cu daune aduse reputației mărcii din cauza abaterii greutății ambalajului care depășește intervalul admis (cum ar fi etichetarea a 200 g, greutatea reală fiind de doar 190 g).
Cerințe de reglementare: UE impune companiilor să respecte cu strictețe regulamentul UE 1169/2011, iar cântarele dinamice trebuie să permită detectarea erorilor de ± 0,1 g și să genereze rapoarte de conformitate.
Modernizare tehnologică: Unele echipamente de inspecție a greutății de ultimă generație integrează algoritmi de inteligență artificială pentru a calibra automat fluctuațiile liniei de producție, reducând erorile de evaluare cauzate de temperatură și vibrații.
2. Companiile nord-americane de alimente preambalate retrag de pe piață pe scară largă din cauza obiectelor străine metalice.
Progresul evenimentului: În februarie 2025, o marcă de alimente preambalate din Statele Unite a retras de pe piață 120.000 de produse din cauza contaminării cu fragmente de oțel inoxidabil, rezultând pierderi directe de peste 3 milioane de dolari americani. Ancheta arată că fragmentele metalice provin de la lamele de tăiere rupte de pe linia de producție, expunând sensibilitatea insuficientă a echipamentului lor de detectare a metalelor.
Soluție: Detectoarele de metale de înaltă sensibilitate (cum ar fi cele care permit detectarea particulelor de oțel inoxidabil de 0,3 mm) și sistemele cu raze X sunt recomandate pentru utilizarea în liniile de producție prefabricate de legume pentru a identifica simultan obiectele străine metalice și problemele de deteriorare a ambalajelor.
Relevanță politică: Acest incident a determinat companiile nord-americane de alimente preambalate să accelereze implementarea „Notificării privind consolidarea supravegherii siguranței alimentelor preambalate” și să consolideze controlul obiectelor străine în procesul de producție.
3. Fabricile de procesare a nucilor din Asia de Sud-Est introduc tehnologie de sortare cu raze X bazată pe inteligență artificială.
Aplicație tehnică: În martie 2025, procesatorii de nuci caju din Thailanda au adoptat echipamente de sortare cu raze X bazate pe inteligență artificială, care au crescut rata de detectare a infestărilor cu insecte de la 85% la 99,9% și au realizat clasificarea automată a fragmentelor de coji (îndepărtarea automată a particulelor mai mari de 2 mm).
Aspecte tehnice importante:
Algoritmii de deep learning pot clasifica și identifica 12 tipuri de probleme de calitate cu o rată de evaluare greșită mai mică de 0,01%;
Modulul de analiză a densității detectează umiditatea excesivă sau găurirea în interior a nucilor, îmbunătățind rata de calificare a produselor exportate.
Impactul asupra industriei: Acest caz a fost inclus în modelul de modernizare a industriei alimentelor preambalate din Asia de Sud-Est, promovând implementarea „Standardelor de calitate a alimentelor preambalate”.
4. Companiile de carne din America Latină își modernizează planul de detectare a metalelor pentru a răspunde auditurilor HACCP.
Context și măsuri: În 2025, exportatorii brazilieni de carne vor adăuga 200 de detectoare de metale anti-interferență, care vor fi utilizate în principal în liniile de producție a cărnii conservate cu conținut ridicat de sare. Echipamentul va menține o precizie de detecție de 0,4 mm chiar și în medii cu o concentrație de sare de 15%.
Suport pentru conformitate:
Modulul de trasabilitate a datelor generează automat jurnale de detectare care respectă certificarea BRCGS;
Serviciile de diagnosticare la distanță reduc timpul de nefuncționare a echipamentelor cu 30% și îmbunătățesc ratele de promovabilitate a auditurilor de export.
Promovarea politicilor: Această actualizare răspunde cerințelor „Campaniei speciale de combatere a produselor din carne ilegale și infracționale” și își propune să prevină riscul de poluare cu metale.
5. Implementarea în China a noului standard național privind limitele de migrare a metalelor în materialele care intră în contact cu alimentele
Conținut de reglementare: Începând cu ianuarie 2025, alimentele conservate, ambalajele pentru fast-food și alte produse trebuie să fie supuse unor teste obligatorii pentru migrarea ionilor metalici precum plumbul și cadmiul. Încălcarea reglementărilor va duce la distrugerea produselor și la o amendă de până la 1 milion de yuani.
Adaptare tehnică:
Sistemul cu raze X detectează sigilarea ambalajelor pentru a preveni migrarea excesivă a metalului cauzată de fisurarea sudurii;
Actualizați funcția de detectare a stratului de acoperire a detectorului de metale pentru a investiga riscul de decojire a stratului de acoperire de pe cutiile de ambalaj galvanizate.
Legătura cu industria: Noul standard național completează Standardul Național pentru Siguranța Alimentară a Legumelor Prefabricate, promovând controlul complet al siguranței lanțului de ambalaje alimentare și legume prefabricate.
Rezumat: Evenimentele menționate mai sus evidențiază dubla tendință de înăsprire a reglementărilor globale privind siguranța alimentară și de modernizare tehnologică, echipamentele de detectare a metalelor, sortare cu raze X și inspecție a greutății devenind instrumente esențiale pentru conformitatea întreprinderilor și prevenirea riscurilor.