știri

Am scris anterior despre buna practică de fabricație actuală, analiza pericolelor și controalele preventive bazate pe risc pentru hrana umană a Administrației pentru Alimente și Medicamente (FDA) din SUA, dar acest articol se va concentra în mod special asupra alimentelor de origine animală, inclusiv a animalelor de companie.FDA a remarcat de ani de zile că Legea Federală pentru Alimente, Medicamente și Cosmetice (FD&C Act) cere ca „toate alimentele de origine animală, precum cele pentru oameni, să fie sigure pentru a fi consumate, produse în condiții sanitare, să nu conțină substanțe dăunătoare și să fie etichetate cu adevărat. .”

Urmărește reclamele sau mergi pe culoarul de hrană pentru animale de companie și vei vedea că alimentele pentru animale de companie au toate tipurile de forme – pungi gigantice de hrană uscată pentru câini, carne groasă și sos în conserve, mâncăruri umede fulgioase în pungi metalizate pentru pisici, pungi mici de hrană uscată în cutii, saci de pelete pentru iepuri, fân pentru chinchilla și tot ce se află între ele pentru animale domestice.Producătorii trebuie să folosească echipamentul potrivit de inspecție pentru siguranța alimentelor pentru fiecare tip de hrană pentru animale de companie - uscată, umedă, lichidă etc., precum și tipul de ambalaj.

Deci, atunci când FDA cere ca alimentele de origine animală să nu conțină substanțe nocive, asta include contaminanți fizici pe lângă contaminanții microbieni.Ca și în procesarea alimentelor umane, fiecare etapă a procesului de producție a hranei pentru animale de companie are mai multe etape, toate introducând risc de contaminare sau probleme de calitate.Materiile prime care intrau ar putea ascunde pietre sau sticla care au fost ridicate de tractoarele agricole.Mașinile de amestecare, tăiere și umplere s-ar putea strica, iar bucățile de plastic sau metal s-ar putea rupe și s-ar putea prăbuși pe benzi transportoare - și în alimente în orice punct al procesului.O bucată spartă de sticlă sau o plasă de ecran ar putea provoca multe daune fizice unui animal de companie care înghite un castron plin de mâncare.

Tehnologii pentru Siguranța Alimentară și Calitatea

Producătorii ar trebui să implementeze tehnologiile adecvate de siguranță alimentară pentru a se asigura că un produs contaminat nu ajunge pe rafturile magazinelor.Detectoarele industriale de metale pentru alimente inspectează alimentele pentru a detecta contaminarea metalică nedorită și pentru a elimina orice pachet contaminat din proces.Cele mai noi detectoare de metale Fanchi-tech sunt capabile să scaneze până la trei frecvențe selectabile de utilizator care rulează simultan, oferind una dintre cele mai mari probabilități de a găsi contaminanți din metale feroase, neferoase și din oțel inoxidabil.Sistemele de inspecție cu raze X pentru alimente detectează atât substanțele străine metalice, cât și nemetalice – precum pietrele și oasele calcificate – și pot fi utilizate cu cutii și ambalaje din folie.Sistemele combinate combină tehnici pentru a economisi spațiu în fabrică și oferă atât inspecții de calitate, cât și de siguranță.

În plus, la fel ca alimentele oferite oamenilor, etichetarea alimentelor pentru animale de companie este de asemenea reglementată.Reglementările actuale ale FDA impun „identificarea corectă a produsului, declarația cantității nete, numele și locul de activitate al producătorului sau distribuitorului și listarea corectă a tuturor ingredientelor din produs, de la cel mai mult la cel mai mic, în funcție de greutate.Unele state își impun, de asemenea, propriile reglementări de etichetare.Multe dintre aceste reglementări se bazează pe un model furnizat de Asociația Oficialilor americani de control al furajelor (AAFCO).”

Trebuie să fiți atenți la „listarea tuturor ingredientelor din produs de la cel mai mult la cel mai mic, în funcție de greutate”.Dacă greutatea este greșită deoarece un pachet a fost umplut prea mult sau sub umplut, informațiile despre nutrienți vor fi și ele greșite.Sistemele de cântărire de verificare cântăresc fiecare pachet care trece, pentru a se asigura că produsele îndeplinesc greutățile afișate și pentru a ajuta fabricile să optimizeze eficiența producției, iar produsele sub/peste greutate sunt respinse.

În plus, la fel ca alimentele oferite oamenilor, etichetarea alimentelor pentru animale de companie este de asemenea reglementată.Reglementările actuale ale FDA impun „identificarea corectă a produsului, declarația cantității nete, numele și locul de activitate al producătorului sau distribuitorului și listarea corectă a tuturor ingredientelor din produs, de la cel mai mult la cel mai mic, în funcție de greutate.Unele state își impun, de asemenea, propriile reglementări de etichetare.Multe dintre aceste reglementări se bazează pe un model furnizat de Asociația Oficialilor americani de control al furajelor (AAFCO).”

Trebuie să fiți atenți la „listarea tuturor ingredientelor din produs de la cel mai mult la cel mai mic, în funcție de greutate”.Dacă greutatea este greșită deoarece un pachet a fost umplut prea mult sau sub umplut, informațiile despre nutrienți vor fi și ele greșite.Sistemele de cântărire de verificare cântăresc fiecare pachet care trece, pentru a se asigura că produsele îndeplinesc greutățile afișate și pentru a ajuta fabricile să optimizeze eficiența producției, iar produsele sub/peste greutate sunt respinse.